Egyre többször találkozom ezzel a dologgal. Például itt lehet róla olvasni. http://culinartist.blog.hu/És nem is azért fogtam hozzá az íráshoz, hogy ezt a konyhatechnológiát ismertessem. Csupán az jutott eszembe, hogy az általam is alkalmazott hússüétsi módszer is azok közé az…